Ernandi Roberto Mariano

Ernandi Roberto Mariano como muitos produtores tem uma longa jornada na produção de cafés, 35 anos de lavoura como ele conta com orgulho, desde menino já corria entre os pés de cafés e foi aprendendo de forma familiar a produzir o grão.

Porém sua história com cafés especiais é recente, como o mesmo relatou, seu interesse surgiu a partir de uma reportagem sobre a produção do Café de Jacu e ali teve a curiosidade de trabalhar sem a expectativa de mercado para a venda, tendo em vista que a propriedade onde trabalha possui um grande número de jacus que por ali vivem. E para sua surpresa no primeiro ano teve um bom café, como diz o Sr. Ernandi com os olhos cheios de orgulho.

No entanto, o conhecimento para a produção desse café tão exótico não foi aprendido na reportagem, o mesmo buscou assessoria com nosso fundador Celestino e seu irmão Aluísio Pereira Lima, onde os mesmo o explicaram como proceder no processo de seca do café de jacu. Ernandi nos mostra a lavoura com muito entusiasmo, o local onde fez o árduo trabalho de procurar e colher as fezes do animal que vão se tornar esse ouro negro tão apreciado no mundo todo.

Quando o indagamos quais suas expectativas para o futuro Ernandi nos afirma que agora seu intuito é produzir cada dia mais cafés especiais, e buscar aumentar sua produção de café de jacu, pois não sabia o quão valioso e apreciado eram seus cafés.